Zdroj všech fotek: pinterest.com |
úterý 26. listopadu 2013
neděle 24. listopadu 2013
Johanka
Johanka se narodila 21. listopadu.
Je to miloučké medvídě, které má hebký kožíšek z viskózy.
Na krku má ručně barvenou hedvábnou mašli se zlatým zdobením a rolničkou.
Jejím největším zážitkem dosud byla návštěva Národního divadla.
Je to miloučké medvídě, které má hebký kožíšek z viskózy.
Na krku má ručně barvenou hedvábnou mašli se zlatým zdobením a rolničkou.
Jejím největším zážitkem dosud byla návštěva Národního divadla.
pondělí 11. listopadu 2013
Vincent
Vincent se narodil 5. listopadu.
Kožich má z alpaky. Jeho zrození bylo velmi dlouhé a namáhavé. Ještě že už je na světě!
Kožich má z alpaky. Jeho zrození bylo velmi dlouhé a namáhavé. Ještě že už je na světě!
neděle 10. listopadu 2013
Svatomartinská husa + recept na paštiku z husího masa
Včera jsme s rodinou zasedli k martinské huse - bála jsem se, ale nakonec se upekla krásně, holka jedna. Podávala jsem k ní bramborové knedlíky červené zelí - přes noc marinované v červeném víně a divokém koření. Druhý den jsem usmažila nakrájenou cibuli na sádle a přidala k ní dvě velké lžíce medu. Potom jsem přisypala zelí, orestovala, zalila marinádou a dusila.
Martinské rohlíčky s makovou náplní jsme dostali od babičky. Jsou andělsky nadýchané.
Tohle je husí pomazánka. |
Recept na husí paštiku:
Naše husa měla sáček s droby a odříznutým krkem. Připravila jsem husí paštiku.Vše jsem omyla, osušila a vložila do malého pekáčku. Přilila jsem červené portské víno, přihodila pět lístků šalvěje, tři hřebíčky, tři kuličky nového koření, pět kuliček barevného pepře a jeden stroužek česneku. Pekáček jsem přikrytý vložila do vyhřáté trouby a pekla cca 1,5 hod. Posledních cca deset minut jsem pekla odkryté, aby se výpek trochu zredukoval.
Mezitím jsem z husy odkrájela sádlo, nakrájela ho na malé kostičky, vložila do hrnce, trošku podlila vodou a vyškvařila sádlo.
Zchladlé srdce a žaludek jsem pokrájela na větší kusy, z krku jsem obrala maso. Vše jsem dala do nádoby, přilila výpek, ze kterého jsem vyňala nové koření, hřebíček a česnek, a vše promixovala. Nakonec jsem přimíchala sůl a játra nakrájená na drobné kousky.
Směs jsem přelila do menší misky, povrch uhladila a přelila vyškvařeným sádlem, do kterého jsem přímíchala velkou lžíci vepřového sádla, aby lépe ztuhlo.
Nakonec už zbývá jen nechat v lednici vychladit přes noc.
Z drůbků je možné připravit také skvělý vývar. Já jsem ale letos byla z husí paštiky nadšená.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)