sobota 21. září 2013

Cibulová polévka

Venku je sychravo a šedivo. Mám chuť na výživné, silné a husté polévky.
Cibulačka je pro toto počasí jako dělaná (vařená). Pohladí duši, tělo zevnitř
i čichové buňky. Přitom je finančně nenáročná a velmi snadná na přípravu.
Osmažená cibule se sama postará o dostatek chuti, proto také potřebujete
jen pár surovin.


Suroviny:
olivový olej
máslo
cca 1 - 1,5 kg cibule
třtinový cukr
vývar
větvičky tymiánu
sůl a pepř

Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky a smažíme na směsi olivového oleje a másla ve velkém hrnci.
Přidáme lžíci či dvě třtinového cukru, cibule lépe zkaramelizuje.
Smažíme a důkladně míchame, až cibule získá lehce karamelovou barvu.
Poté vše zalijeme vývarem a přihodíme větvičky tymiánu.
Necháme pod pokličkou probublávat asi 20 minut.
Pokud máte po ruce portské víno, dobřejte polévce dva pěkné cákance,
dodá jí nový rozměr. Nechte ještě lehce provařit.
Odstraníme pryč větvičky, které již opustily lístečky.
Dochutíme solí a pepřem.
Já polévku částečně rozmixuji a částečně jí ponechám celé kousky cibule.
Hezky tak sama sebe zahustí a ještě tak udělám kompropis pro ty, kteří mají
rádi krémové polévky.

Podáváme s pečivem, které jsme nechali rozpéct se sýrem - k cibulačce mám ráda nivu.


Rajčatová polévka

Rajčatová polévka je chutná, sytá a snadná na přípravu. Vychutnejte si poslední slunečná rajčata,
než podzim zcela převezme svou vládu.


Suroviny:
olivový olej
1 cibule
1 - 2 stroužky česneku
0,5 - 1 kg rajčat
třtinový cukr
vývar
1 vrchovatá lžíce strouhanky
lístky bazalky
sůl a pepř

Slupku rajčat nakrojíme do křížku, vložíme je do hrnce a zalijeme vařící vodou.
Cibuli nakrájíme na jemno a smažíme na olivovém oleji. Po chvíli přidáme
rozmačkaný česnek.
Z rajčat slijeme horkou vodou, rychle je propláchneme
studenou vodou a zbavíme je slupek. Poté je nakrájíme na kostičky
a hned je sypeme k nazlátlé cibulce. Přidáme třtinový cukr - podle vlastní chuti
a zralosti rajčat. Já dávám několik lžic.
Vše necháme dusit cca 15 min.
Následně zmírníme plamen a přilijeme vývar a vsypeme vrchovatou lžíci čerstvé
domácí strouhanky, hezky polévku zahustí a zjemní. Polévku necháme jemně probublávat
ještě asi 20 min. Ve finále dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s nočkem zakysané smetany a lístky bazalky, které jsme natrhali v ruce,
protože po kontaktu s nožem zčernají.


čtvrtek 19. září 2013

Malvín

Teddy bear z mohéru.

V neděli 15. září se narodil pátý medvěd, jenž se chystá vystavovat své rozkošné tělo.
Je ušitý z lehce pichlavého mohéru různých odstínů zrzo-světlé barvy.
Mašle kolem krku je retro, knoflík nový a luxusní.
Malvín je medvěd se srdcem na pravém místě.




Na této fotce možná vypadá lehce povýšeně, ale není takový. Ve skutečnosti je lehce zakřiknutý a touží po lidské lásce.

pondělí 16. září 2013

Co jste vařili o víkendu?

S blížícím se podzimem mám nutkavou potřebu co nejvíce si užívat čerstvé bylinky ze zahrádky. Mnu si voňavé lístky mezi prsty a opájím se jejich vůní.

Upekla jsem svůj oblíbený evergreen: kuře s citrónovo-rozmarýnovým máslem. Nezapomeňte část másla vetřít i pod kůži na prsou, stanou se šťavnatějšími. Během pečení polévejte výpekem.






Rajčata se v chladném a deštivém počasí soustředěně pokouší o jediný cíl - aby jim na větvičkách stihlo dozrát co nejvíce plodů. Bazalka i tymián téměř zdivočely.


Omáčka je uvařená z čerstvých rajčat, olivového oleje, tymiánu, česneku, cibule, kousku klobásky a oliv, zjemněná plátkem másla. Podáváno s těstovinami.



středa 4. září 2013

Noční strážce a ochránce


Také máte v noci po boku svého plyšového věrného prince?


Ten můj je poměrně veliký medvěd s bělostným hebounkým kožichem. Jedná se o sériově vyráběnou hračku zakoupenou v hračkářství Sparkys. Byl to dárek pro radost. Chrání skvěle!


Hoví si na polštářích, které jsem ušila minulý týden. Látka mě v obchodě upoutala na první pohled.

úterý 3. září 2013

Barunka

Teddy bear
Barunka se narodila 2. září. Kožich má z alpaky. Je čtvrtým medvědem, který se chystá na výstavu.

Nejoblíbenější hra - na schovávanou.


S důvěrou hledí do budoucnosti, ve které očekává svou novou majitelku.


Love teddy


A k tomu se radujme z přicházejícího podzimu:-)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...